开封大学是经河南省人民政府批准、教育部备案，由开封市人民政府主办的一所涵盖工、管、文、经、医、艺6大学科门类的全日制普通高等学校。
学校创建于1980年，原为“河南师范大学（现河南大学）分校”；1981年更名为开封市走读大学；1984年更名为开封大学。2004年入选国家建设类技能型紧缺人才培养试点高校。 [2] 2017年，学院入选河南省国家级优质高等职业院校建设项目。

开封大学校徽

校徽图片
校徽圆形边框内部分别由中英文标注为“KAIFENG UNIVERSITY ”和“开封大学”，体现了开封大学与时俱进和内外包容的办学理念。
内部的城门由开封大学的“开”字的繁体变形，与古城墙的外形进行结合，城墙象征着开封大学独特的地理位置和文化底蕴。城门体现了开封大学以人为本的管理模式。
内部的为“开”与“大”字的变形结合，象征着开封大学正以饱满的热情向前进，体现了开封大学“求实创新，拼搏进取”的精神。下面“1980”为开封大学的建校年份，奔腾的黄河浪花象征着开封大学的地域特色和充满活力的激情。

开封大学校训

明德、励学、笃行、创新
明德：即彰显德行。确立马克思主义的世界观、人生观、价值观，树立远大理想，热爱祖国，热爱集体，培养健康人格，彰显良好的道德品质，具有鲜明的人文精神，是成才的基础。
励学：即严谨治学。锲而不舍的学习精神，追求真理的学习态度，一丝不苟的学习韧性，独立思辨的学习能力，严谨治学的学习理念，触类旁通的学习水平，是成才的途径。
笃行：即富于实践。实事求是的实践态度，勇于开拓的实践精神，自强不息的实践追求，驾驭工作的实践能力，是成才的条件。
创新：即勇于创新。敢为人先的创新气魄，勇于超越的创新理念，崇尚科学的创新态度，脚踏实地的创新精神，是成才的标志。