泉州信息工程学院（Quanzhou University of Information Engineering）是经国家教育部批准成立的全日制应用型本科大学。
学校前身是创建于2002年的泉州信息职业技术学院，2011年被福建省教育厅、财政厅、发改委确定为“福建省示范性高职院校”立项建设单位；2012年被教育部列为“全国第一批教育信息化试点单位”；2014年4月，学校被教育部等六部门评为“全国职业教育先进单位”；2014年5月，经教育部批准，升格为全日制普通本科高校。

泉州信息工程学院校徽

校徽图片

泉州信息工程学院主色调为金黄色，上方为学院英文名称，中间三人合力抬物寓意工程，后方地图寓意信息。校徽下方为学院中文名称。